8. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen (ca. 180°C). Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, kann ein kleines Stück Brot hineingelegt werden; es sollte sofort brutzeln.
9. Die panierten Champignons vorsichtig ins heiße Öl geben und in kleinen Portionen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 3-4 Minuten).
10. Die fertigen Champignons mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
11. Warm servieren, idealerweise mit einem Dip wie Aioli oder einer Joghurtsauce.
Guten Appetit!
