4. Wenn die Orzo-Pasta fertig ist, abgießen und in die Pfanne mit den Kichererbsen geben. Gut vermengen.
5. Den Ricotta-Käse, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen. Alles gut umrühren, bis der Ricotta schmilzt und eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Optional: Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mit erhitzen, bis er zusammenfällt.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
8. Sofort servieren und genießen!
Guten Appetit! 
