5. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Birnen-Ei-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
6. In einer weiteren Schüssel die Sahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Schokoladen-Birnen-Mischung heben. Achte darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.
7. Die Mousse in Dessertgläser oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird.
8. Vor dem Servieren kann die Mousse mit Schokoladenspänen oder frischen Birnenscheiben dekoriert werden.
Guten Appetit! 
