Zubereitung des Patty Melt:
1. Zuerst die Geheimsauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, Worcestersauce, Paprikapulver und Knoblauchpulver gut vermischen. Beiseite stellen.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Zwiebelringe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen und in 4 gleich große Patties formen.
4. Die Pfanne wieder erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie gut durchgegart sind. In den letzten Minuten der Garzeit eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen, damit er schmelzen kann.
5. Während die Patties braten, die Brotscheiben leicht buttern. Wenn die Patties fertig sind, die Patties mit Käse auf eine Brotscheibe legen, dann die karamellisierten Zwiebeln daraufgeben und mit einer weiteren Brotscheibe abdecken.
