Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. In einer Schüssel den Frischkäse, die zerdrückten Doritos, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Füllung entsteht.
3. Die Hähnchenfilets mit einem scharfen Messer längs aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Die Füllung gleichmäßig in die Taschen der Hähnchenfilets geben.
4. Die gefüllten Hähnchenfilets in die vorbereitete Auflaufform legen. Mit Olivenöl beträufeln und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenfilets etwa 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Kruste haben.
6. Nach dem Backen die Hähnchenfilets kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
