Zubereitung:
1. Die Chow Mein Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In der gleichen Pfanne die Zwiebel, Karotten, Paprika, Brokkoli, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Alles für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
