Zubereitung:
1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen. Beiseitelegen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerstreifen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
3. Im gleichen Wok das Sesamöl hinzufügen. Knoblauch, Ingwer, Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen. Das Gemüse 3-5 Minuten anbraten, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.
4. Die gekochten Spaghetti und das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Sojasauce und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen. Für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist.
5. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und alles nochmals kurz erhitzen.
6. Nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschlag: Mit Sesamkörnern bestreuen und frische Korianderblätter für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Guten Appetit!
