Zubereitung des Auflaufs:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
4. Die Garnelen in die Pfanne geben und mit Honig, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
5. Die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Muscheln (falls verwendet) hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
7. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
9. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
