7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C vorheizen. Eine kleine Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen, um Dampf zu erzeugen.
8. Vor dem Backen den Teig nach Belieben einschneiden, um eine schöne Kruste zu erhalten.
9. Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
10. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Tipps:
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Nüsse oder Samen in den Teig einarbeiten.
– Das Brot hält sich in einem Brotkasten oder in einem Tuch eingewickelt mehrere Tage frisch.
