9. Das Brot für 30 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200°C reduzieren und das Brot weitere 15-20 Minuten backen, bis es eine schöne goldbraune Farbe hat und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
10. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Guten Appetit!
Tipps:
– Das Brot kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Samen wie Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne in den Teig einarbeiten.
– Servieren Sie das Roggenbrot mit Butter, Käse oder Aufschnitt für ein herzhaftes Frühstück oder Snack.
