Zubereitung der Erdbeer-Käsekuchen-Füllung:
1. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren.
2. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Unter die Frischkäsemasse heben.
3. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Erdbeer-Mischung heben.
