Zubereitung des Brownie-Bodens:
1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel Zucker und Eier gut miteinander verrühren, bis die Mischung cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
5. Mehl und eine Prise Salz dazugeben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Brownies fest, aber noch leicht feucht sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
