Zubereitung des Teigs:
1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte machen.
2. Das Ei, den Weißwein und die geschmolzene Butter in die Mulde geben. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
