Zubereitung der Mini-Oreo-Käsekuchen:
1. Zuerst die Oreo-Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Alternativ können die Kekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz zerdrückt werden.
2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
3. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf den Boden von Mini-Kuchenformen oder Muffinförmchen drücken. Mit einem Löffel oder den Fingern fest andrücken, um eine feste Basis zu bilden.
4. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
