 Zubereitung des Ananas-Himmelskuchens:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (à 24 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. In einer groĂen SchĂźssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
3. Die Eier nacheinander hinzufĂźgen und gut unterrĂźhren. Vanilleextrakt hinzufĂźgen und weiter mixen.
4. In einer separaten SchĂźssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und abwechselnd mit dem Ananassaft unterrĂźhren, bis ein glatter Teig entsteht.
