6. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist. Ein leichtes Wackeln in der Mitte ist normal.
7. Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden. Anschließend vollständig auskühlen lassen und für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kühlen.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder einer Fruchtsauce garnieren.
Guten Appetit! 
