Zutaten für die Beilage:
– Frisches Basilikum zur Garnitur 
Zubereitung der gefüllten Zucchini-Schiffchen:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen, sodass eine kleine Vertiefung entsteht. Das Fruchtfleisch aufbewahren. 
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Das aufbewahrte Zucchinifleisch klein hacken und mit in die Pfanne geben. Gut umrühren.
