Zubereitung:
1. Die Gurke gründlich waschen und die Enden abschneiden. Mit einer Reibe grob raspeln. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, die geraspelte Gurke in ein sauberes Küchentuch geben und leicht ausdrücken.
2. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit den geraspelten Gurken, dem fein gehackten Knoblauch, dem Olivenöl und dem Zitronensaft vermengen.
3. Den getrockneten Dill hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
