Zubereitung des Kartoffelgratins:
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 2-3 mm dick) schneiden. Am besten eignet sich dafür eine Mandoline oder ein scharfes Messer.
3. In einer großen Schüssel die Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
4. Eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform legen. Etwas von der Sahnemischung darüber gießen und dann eine Schicht geriebenen Käse darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln, die Sahnemischung und der Käse aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Käse sein.
