🥕 Haferflocken-Möhren-Brot mit Quark und Mandeln 🥕

 Zubereitung des Haferflocken-Möhren-Brots:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, geriebenen Karotten, Quark, gehackte Mandeln, Eier, Pflanzenöl, Backpulver, Zimt, Salz und Honig oder Zucker gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.

4. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.