4. Feta-Käse, Petersilie und Minze hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen.
6. Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.
7. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Guten Appetit! 
Serviervorschlag: Der Couscous-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht. Er kann auch gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser!
