Zubereitung der Salatschüssel:
1. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Gewürze gut einziehen.
2. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben. Nach dem Grillen die Hähnchenbrustfilets 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
3. Während das Hähnchen grillt, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
4. In einer großen Schüssel den gemischten Blattsalat, Gurkenscheiben, Cherrytomaten, Avocado und rote Zwiebel vorsichtig vermengen.
