5. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
6. Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen. Mit frischer Petersilie garnieren.
7. Den Linsensalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Guten Appetit!
Serviervorschlag: Der Linsensalat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Er kann auch gut vorbereitet und für ein Picknick oder eine Grillparty mitgenommen werden.
