🥗 Mediterrane Spinat-Feta-Chips 🥗

 Zubereitung:

1. Wenn du tiefgefrorenen Blätterteig verwendest, lasse ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Den frischen Spinat gründlich waschen und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zusammengefallen ist. Dies dauert etwa 3-4 Minuten. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Den Feta-Käse in einer Schüssel zerbröseln. Den abgekühlten Spinat hinzufügen und gut vermengen. Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.

4. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in quadratische Stücke (ca. 10×10 cm) schneiden.

5. In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen. Jedes Blätterteigstück mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Einen Esslöffel der Spinat-Feta-Mischung in die Mitte jedes Teigstücks geben.

6. Die Ränder des Blätterteigs über der Füllung zusammenfalten und gut andrücken, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herausläuft. Die gefalteten Chips auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.