▪️ Bereiding van de ingrediënten:
Als de pinda’s nog niet fijngehakt zijn, maal ze dan grof. Je kunt hiervoor een mes gebruiken of een blender gebruiken om te voorkomen dat de ingrediënten tot poeder vermalen worden.
Zeef de poedersuiker om klontjes te voorkomen.
▪️ Smelt de chocolade:
Doe de chocolade in een hittebestendige kom. Voeg boter toe als u dat gebruikt.
Smelt de chocolade au bain-marie: plaats de kom op een pan met zachtjes kokend water, maar zorg dat het water de kom niet raakt. Regelmatig roeren tot de chocolade glad is.
U kunt de chocolade ook in de magnetron laten smelten, in intervallen van 30 seconden. Roer tussendoor tot de chocolade volledig gesmolten is.
▪️ Meng de ingrediënten:
Zodra de chocolade gesmolten is, haal je deze van het vuur en laat je hem iets afkoelen.
Meng de gehakte pinda’s met een spatel door de gesmolten chocolade.
Voeg het vanille-extract, de poedersuiker en een snufje zout toe. Meng alles goed totdat er een homogeen mengsel ontstaat.
▪️ Vorm de snoepjes:
Giet of plaats kleine porties van het mengsel in de siliconen mallen of papieren vormpjes. Als u liever andere vormen wilt, kunt u ze met de hand vormen.
Strijk de bovenkant indien nodig glad met de spatel.
▪️ Gekoeld bewaren:
Zet de vormen ongeveer 30 minuten in de koelkast, of totdat de chocolade volledig is uitgehard.
▪️ Uit de vorm halen en proeven:
Zodra de snoepjes volledig zijn afgekoeld en stevig zijn, haal je ze voorzichtig uit de vorm.
Je kunt ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast ongeveer een week bewaren (als ze al zo lang meegaan!).
▪️ Extra tips:
Voor een nóg luxueuzere touch kun je de snoepjes bedekken met gesmolten witte chocolade of er kruiden aan toevoegen, zoals kaneel of zoete chili, voor een variatie aan smaken.
Houdt u van afwisselende texturen, voeg dan ook eens verkruimelde koekjes of gedroogd fruit toe.
U kunt ook verschillende soorten chocolade gebruiken (melk of wit), afhankelijk van uw voorkeur.
Geniet van dit heerlijke recept voor chocolade en pindakaas! Als u vragen heeft of verduidelijking wenst over bepaalde punten, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Eet smakelijk!
