Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel den Hüttenkäse, die Eier und die Milch gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker (falls verwendet) vermischen.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Hüttenkäse-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
