🥮 Poolse “Karpatka” taart 🥮
Karpatka is een traditioneel Pools dessert gemaakt van soezendeeg en vla. Vaak wordt het in gelaagde vorm afgebeeld, waarmee het de bergachtige landschappen van de Karpaten nabootst, vandaar de naam. Zo maak je het klaar:
📋 Ingrediënten
Voor het soezendeeg:
🔸 250 ml water
🔸 100 g boter
🔸 1 snufje zout
🔸 200 g bloem
🔸 4 eieren
Voor de banketbakkersroom:
🔸 500 ml volle melk
🔸 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
🔸 4 eidooiers
🔸 120 g suiker
🔸 40 g maïzena
🔸 100 g boter (op kamertemperatuur)
Ter decoratie:
🔸 Poedersuiker (optioneel)
🔸 Gesmolten chocolade of cacaopoeder (optioneel)
🥣 Instructies
