Zubereitung des Käse-Naans:
1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
2. Den Joghurt hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Löffel vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
3. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um den Teig zusammenzubringen. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Diese dann mit einem Nudelholz zu einem flachen, ovalen Naan ausrollen (ca. 1 cm dick).
6. In die Mitte jedes Naan etwas geriebenen Käse geben und die Ränder über dem Käse zusammenfalten, sodass der Käse eingekapselt ist. Das Naan erneut vorsichtig ausrollen, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.
7. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Öl hinzufügen.
