6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, sodass sie etwa zur Hälfte gefüllt sind.
7. Einen Esslöffel der Hackfleischmischung auf jeden Teig geben und dann mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Die Taco-Cupcakes im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit einem Klecks saurer Sahne und frischem Koriander garnieren.
Guten Appetit! 
