Zubereitung:
1. Die frischen Blaubeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist.
3. Puderzucker, Zitronensaft und eine Prise Salz zur Butter hinzufügen und gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
4. Die Blaubeeren vorsichtig unter die Buttermasse heben. Achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken, damit die Blaubeerbutter eine schöne Textur behält.
