1. Bereid de vulling voor.
Schil en rasp de appels in een kom.
Voeg de suiker, kaneel en eventueel citroenschil toe.
Roer de gesmolten boter erdoor om de vulling nog romiger te maken. Goed mengen.
2. Vul het bladerdeeg.
Rol het bladerdeeg uit op een schoon en glad oppervlak.
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het deeg. Laat aan de randen ongeveer 1 cm ruimte over, zodat u het deeg gemakkelijker kunt oprollen.
3. Rol op en snijd
Rol het deeg strak op tot een rol.
Snijd het met een scherp mes in plakken van 2 tot 3 cm dik.
4. Bak de broodjes
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen zit.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten, of tot het goudbruin en knapperig is.
5. Afwerking en proeven
Haal de broodjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen.
Bestrooi ze met poedersuiker voor een heerlijke en elegante finishing touch.
Tips en variaties
