Voorbereiding
Eerst mix ik de boter, de suiker en de 4 eidooiers tot een schuimig geheel.
Meng vervolgens de bloem met het bakpoeder en meng het geheel.
Voeg nu de melk toe en meng goed
Voeg nu de hazelnoten toe en klop de 4 eiwitten stijf. Spatel ze door het mengsel.
Vet vervolgens een rodonvorm met een diameter van 28 cm goed in en bestrooi met paneermeel (belangrijk, anders blijft de cake lichtjes aan de vorm plakken).
2. Bak op 190°C gedurende ongeveer 50 tot 60 minuten. Dek het eventueel af met aluminiumfolie zodat het niet te donker wordt.
De taart is klaar wanneer er geen deeg meer aan een shashlikstokje blijft plakken.
Laat de cake vervolgens ongeveer 15 minuten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.
Smelt de couverture au bain-marie en bedek de volledig afgekoelde taart ermee.
Eet smakelijk
