Voeg de geperste knoflook toe aan de gesmolten boter en meng. Hierdoor krijgen uw hartige taarten een aangename knoflooksmaak.
Snijd de ui fijn, doe deze in de pan en fruit hem.
Snijd de wortel in kleine blokjes en laat deze met de ui zachtjes koken.
Voeg fijngesneden chilipeper en een beetje hete chilipeper naar smaak toe.
Zout en peper naar smaak.
Laat het groentemengsel afkoelen.
Meng de eieren met de melk, zout en peper en klop het geheel met een garde tot een glad mengsel.
Voeg de fijngeraspte kaas toe en meng.
Meng de twee mengsels door elkaar.
Vet een muffinvorm in met plantaardige olie en giet het groentemengsel er tot halverwege in.
Bak het in een voorverwarmde oven op 200 graden, gedurende ongeveer 15 minuten.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
