Verhit de olijfolie in een soeppan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de prei, aardappelen en broccoli toe, en bak alles enkele minuten.
Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep 25-30 minuten zachtjes koken totdat alle groenten zacht zijn.
Pureer de soep met een staafmixer tot een romige textuur.
Breng op smaak met tijm, zout en peper. Serveer met volkoren brood.
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
Deze soep is ideaal voor zowel de lever als de nieren. De combinatie van prei, aardappel en broccoli werkt zuiverend en geeft je een voldaan gevoel.
🍲 Soep 3: Knoflook-Broccolisoep voor Nierzuivering
Ingrediënten:
🥦 1 grote stronk broccoli, in roosjes gesneden
🧄 5 teentjes knoflook, fijngehakt
🧅 1 ui, gesnipperd
🌱 Verse basilicum en koriander, gehakt
🍋 Sap van een halve citroen
💧 750 ml groentebouillon
🧂 Zout en peper naar smaak
🌱 Olijfolie om te bakken
Bereiding:
