Volgens ADEME gooit elke inwoner van Frankrijk jaarlijks 4,5 kg brood weg. Dat is een enorm bedrag, vooral omdat we met een paar recepten en goede gewoontes deze verspilling kunnen voorkomen. Naast het mengen van stukken oud brood tot broodkruimels met kruiden of specerijen, is hier een afvalvrij recept dat u aan uw soepen en salades kunt toevoegen:
Snijd het oude brood in blokjes;
Verhit een pan met olijfolie, voeg zout toe en bak de croutons op laag vuur bruin;
Voeg knoflook, Provençaalse kruiden of kruiden naar keuze toe.
Croutons met oud brood. bron: spm
Geen afval meer! Met deze tips kunt u eindelijk weer brood eten zonder ook maar één kruimel weg te gooien. En het blijft altijd even knapperig en zacht. Maar bedenk wel dat dit in sommige gevallen onmogelijk is.
