Ruik de zalm: Verse zalm moet een schone, oceaanachtige geur hebben. Als het zuur of visachtig ruikt, is het waarschijnlijk bedorven.
Let op andere tekenen: Als de vis slijmerig aanvoelt of een te sterke geur heeft naast de vergeling, is het het beste om het weg te gooien.
Controleer de opslag: Als de zalm niet goed is bewaard (bijv. op een verkeerde temperatuur bewaard of te lang in de koelkast bewaard), kan het bedorven zijn. Zalm kan het beste binnen 1-2 dagen na aankoop worden gegeten voor de meest verse smaak en veiligheid.
Als u twijfelt, is het altijd het veiligst om de vis weg te gooien in plaats van het risico op voedselvergiftiging.
