Goed snijden en sorteren – Probeer grotere porties groenten en fruit in kleinere stukken te verdelen. Zo kunt u ze sneller verwerken en voedselverspilling tegengaan. Dit geldt vooral voor fruit en groenten.
Serveer- en bewaartips:
Zodra voedsel ontdooid is, moet het zo snel mogelijk worden geconsumeerd om te voorkomen dat het opnieuw bederft.
Controleer regelmatig de temperatuur van uw koelkast en vriezer om te voorkomen dat bewaarde etenswaren snel bederven.
Bewaar verschillende soorten voedsel in aparte containers om de overdracht van geuren en bacteriën te voorkomen.
Variaties:
Conservering met zout – Bijvoorbeeld, in het geval van vlees kan zout helpen de houdbaarheid ervan te verlengen.
Fermentatie – Sommige groenten, zoals kool, kunnen lange tijd bewaard worden door middel van fermentatie, wat ze op natuurlijke wijze conserveert.
Drogen – Groenten en fruit kunnen ook gedroogd worden. Dit is een geweldige manier om ze lang te bewaren.
Veelgestelde vragen:
