2. Broodvorming:
Na het rijzen moet het deeg luchtig zijn en vol luchtbellen zitten. Leg ze voorzichtig op een met bloem bestoven werkvlak.
Maak een bal door het deeg voorzichtig naar binnen te vouwen. Het hoeft niet perfect te zijn, het is rustiek brood!
3. Bakken:
Verwarm de oven voor op 230°C. Als u een gietijzeren pan hebt (of een braadpan met deksel), zet deze dan in de oven terwijl deze voorverwarmt.
Wanneer de oven klaar is, doe je het deeg voorzichtig in de pan. Voor een professionele uitstraling kunt u een paar sneetjes in de bovenkant van het brood maken.
Doe een deksel op de pan en laat het geheel 30 minuten bakken.
Haal na 30 minuten het deksel eraf en bak nog eens 10 tot 15 minuten, tot het brood goudbruin en knapperig is.
4. Afkoelen:
Haal het brood uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster. Het beste is om te wachten tot de taart volledig is afgekoeld, zodat u hem gemakkelijker kunt snijden.
Tips:
Bloem: U kunt experimenteren met verschillende soorten bloem, bijvoorbeeld volkorenmeel, speltmeel of een mengsel van verschillende soorten.
Toppings: Voeg uw favoriete kruiden, knoflook, zongedroogde tomaten, olijven of zaden toe om het brood een unieke smaak te geven.
Geen slowcooker: Als u geen gietijzeren pan hebt, kunt u een bakplaat gebruiken. Het brood zal nog steeds lekker smaken, maar minder vochtig.
Waarom is het de moeite waard om te proberen?
Dit recept is perfect voor iedereen, van beginnende bakkers tot doorgewinterde broodliefhebbers. Het is snel, eenvoudig, vereist minimale inspanning en het resultaat is altijd indrukwekkend. De knapperige korst, zachte binnenkant en zelfgemaakte geur van het brood zorgen ervoor dat u nooit meer brood uit de winkel wilt! 🍞
