6 eenvoudige manieren om bananen langer vers te houden
Bananen zijn, met hun rijke smaak en hoge gehalte aan voedingsstoffen, een basisproduct in veel huizen over de hele wereld. Hun neiging om snel te rijpen kan echter tot afval leiden als ze niet op de juiste manier worden behandeld. Gelukkig zijn er verschillende eenvoudige maar effectieve manieren om de houdbaarheid van bananen te verlengen, zodat je zo lang mogelijk van deze veelzijdige vrucht kunt genieten. Hier volgen zes tips om bananen langer vers te houden, gevolgd door een heerlijk recept om het meeste uit rijpe bananen te halen.
1. Hang je bananen op Zwaartekracht kan het rijpingsproces versnellen door bananen te maken
druk uitoefenen op elkaar. Door bananen aan een bananenhaak te hangen, isoleert elke vrucht, waardoor kneuzingen worden verminderd en een gelijkmatige luchtcirculatie wordt bevorderd, wat de rijping kan vertragen.
2. Wikkel de stelen in
Bananenstelen geven ethyleengas af, wat het rijpingsproces versnelt. Als u de stelen strak in plasticfolie wikkelt, kunt u het gas tegenhouden en de rijping vertragen. Voor het beste resultaat spoel je de stengels terug nadat je een banaan hebt verwijderd.
3. Scheid en berg op
Als je merkt dat sommige bananen sneller rijpen dan andere, scheid ze dan van de tros. Omdat ethyleengas de rijping bevordert, kan het isoleren van sneller rijpende bananen voorkomen dat ze de rijping van andere bananen versnellen.
4. Gebruik een koelkast
Zodra bananen het gewenste rijpheidsniveau hebben bereikt, kan het plaatsen ervan in de koelkast de rijping aanzienlijk vertragen. Koude vertraagt de chemische reacties die rijping veroorzaken. Hoewel de schil donkerder kan worden, blijft de banaan binnenin meerdere dagen perfect.
5. Blijf weg van ander fruit
Bewaar bananen uit de buurt van ander rijp fruit. Fruit zoals appels, peren en avocado’s stoten ook ethyleengas uit, wat de rijping van nabijgelegen bananen kan versnellen.
6. Bevriezen voor een lang leven
Voor langdurige opslag is het invriezen van bananen een goede optie. Schil de bananen, snijd ze in plakjes en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Bevries tot het is uitgehard en breng het vervolgens over naar een diepvriesveilige zak of container. Bevroren bananen zijn perfect voor smoothies of bakken.
Lees meer op de volgende pagina
