Net als veel grootmoeders besluit u misschien om drie lucifers in het kookwater te leggen om te voorkomen dat de eierschaal barst. Vergeet echter niet om ze aan te steken en weer uit te blazen voordat u ze in het water steekt, voor een optimaal effect.
6) Laat het snel afkoelen na het koken
Zodra de eieren naar uw wens zijn gegaard (zacht, hard, enz.), haalt u ze uit het kokende water en legt u ze direct in een kom met ijswater. Door het snel afkoelen stopt het kookproces en voorkom je dat het vlees te gaar wordt, waardoor de schil broos zou kunnen worden.
Lees verder op de volgende pagina
