Als je erover nadenkt, is de vriezer een heel praktisch apparaat! Voedsel dat bijna over de datum is, kun je in de vriezer bewaren. Zo kun je het op een later tijdstip opeten en blijft het langer houdbaar. Het probleem is dat er zoveel rommel in wordt gestopt dat sommige etenswaren er langer blijven liggen dan nodig is. Het vinden ervan wordt dan een echte archeologische opgraving. Maar in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, betekent het niet dat het ook na een paar maanden nog eetbaar is, alleen al omdat het bevroren is. Sommige voedingsmiddelen kunnen niet onbeperkt worden ingevroren omdat ze hun smaak verliezen en er slechte bacteriën in kunnen groeien. Hieronder vindt u 8 voorbeelden waar wij uw aandacht op willen vestigen.
Invriezen: Pas op met bepaalde voedingsmiddelen!
Samenvatting
1) Onbereid vlees
Varkens- of lamskoteletten
, en over het algemeen ook onbereide vleessoorten zoals rundvlees of gevogelte, kunnen ongeveer 8 maanden bewaard worden. Door invriezen veranderen de smaak en textuur in de loop van de tijd (doordat er water in het voedsel komt). Invriezen remt de groei van microben wel, maar volledig stoppen is niet mogelijk. Hierdoor kunt u voedselvergiftiging krijgen. Daarom is het belangrijk om niet tot het laatste moment te wachten met het invriezen van vlees. Mocht u dit toch van plan zijn, doe het dan meteen na aankoop en wacht niet tot de houdbaarheidsdatum van het product is verstreken!
vervolg op de volgende pagina
