Gehakt is kwetsbaarder en moet doorgaans snel gegeten worden. Door de bereidingswijze bevatten steaks namelijk meer lucht. Dit bevordert dus de ontwikkeling van bacteriën die door de kou in de vriezer in deze levensmiddelen helemaal niet gedood worden. Zodra ze uit de vriezer worden gehaald, worden de bacteriën door de thermische schok weer tot leven gewekt. Om al deze redenen en omdat gehakt snel bederft, kan het ongeveer 4 maanden in de vriezer bewaard worden.
3) Fruit en groenten
Credits: pxhere
Je kunt ze ongeveer een jaar in de vriezer bewaren als je ze goed voorbereidt om in te vriezen. Met voorbereiding bedoelen we het hele proces van blancheren, schoonmaken, doppen, voorkoken, uitlekken en schoonmaken. Het is ook raadzaam om ze in luchtdichte zakken te doen waar de lucht uit is verwijderd. Een goede verpakking voorkomt dat er te veel water in het voedsel komt en er bevroren blokjes ontstaan die de smaak van het fruit en de groente beïnvloeden.
4) Brood vervolg
op de volgende pagina
Credits: Max Pixel
Door het in te vriezen, voorkom je verspilling. Let er wel op dat u het niet langer dan vier maanden in de vriezer laat liggen, anders krijgt u brood dat echt te zacht, te droog of te verkruimeld is. Afhankelijk van de kwaliteit van het stokbrood is het wenselijk om het sneller te consumeren, maar dit moet per geval bekeken worden. Zelfgebakken brood of brood van de banketbakker kan vier maanden bewaard worden, terwijl industrieel brood na het invriezen maximaal anderhalve maand geconsumeerd moet worden.
5) Zuivelproducten
die waterbestendiger is dan een zachte kaas. Wij adviseren om het niet langer dan 4 maanden in te vriezen.
6) Vis
Credits: PublicDomainPictures / Pixabay
Door hun textuur en hoge watergehalte kunnen ze nog slechter worden ingevroren dan vlees, en invriezen heeft bovendien een grote invloed op de bereiding. Vis valt gemakkelijker uit elkaar nadat het is ingevroren. Bewaar kabeljauw of zalm niet langer dan 4 maanden.
7) Taartdeeg
vervolg op de volgende pagina
