Le tranchant des couteaux est très important pour la sécurité et la précision en cuisine. C’est une compétence essentielle qui nécessite une attention aux détails. Parfois, les gens confondent les bâtons à aiguiser avec les pierres à aiguiser, ce qui peut entraîner des désaccords, même au sein des membres de la famille. Examinons ce sujet de plus près pour comprendre les différences.
Comprendre la tige d’affûtage :
Une tige d’affûtage est principalement utilisée pour lisser le tranchant d’un couteau et le maintenir aiguisé. Retirer beaucoup de métal n’aiguise pas vraiment le couteau. Les outils régulièrement affûtés les maintiennent affûtés plus longtemps avant de devoir être affûtés à nouveau.
Affûtage ou affûtage : quelle est la différence ?
