Elke sint-jakobsschelp is klein genoeg voor één hap, met een lichte textuur die gemakkelijk op je tong smelt, terwijl de smaak zoet en licht zout blijft. Extra smaken die door boterachtige knoflooksaus worden gebracht, maken ze nog rijker dan hun natuurlijke zoetheid doet vermoeden, waardoor ze op zichzelf in staat zijn om dit te doen, maar toch binnen de perken blijven zonder iets te overheersen; bovendien zorgen de pittigheid van citroenschil samen met paprika voor wat pittigheid en complexiteit in dit specifieke gerecht.
Simpel en gemakkelijk! Mijn hele familie is dol op dit recept. Als het aan hen lag, zou ik dit elke dag maken! Probeer het eens, je zult het geweldig vinden!
Ingrediënten:
– 1 pond verse sint-jakobsschelpen, drooggedept
– Twee eetlepels gesmolten ongezouten boter
– Twee teentjes fijngehakte knoflook
– Een eetlepel citroensap
– Een theelepel citroenschil
– 1/4 theelepel paprika
– Naar smaak zout en zwarte peper
– Gesneden verse peterselie ter garnering
– Citroenpartjes om te serveren
Instructies:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
