Op zoek naar een rijk, nootachtig en smaakvol dessert? Deze walnotencake met romige vanillesaus is de perfecte mix van knapperige walnoten, warme vanille-essence en een zachte, boterachtige cake. Het is ideaal voor speciale gelegenheden of als een gezellige traktatie bij de koffie.
Bananen en walnoten zijn niet alleen lekker; Ze zitten ook boordevol voedingsstoffen! Als je een fan bent van desserts op basis van bananen, ben je misschien ook dol op dit pompoen-bananenbrood, dat seizoensgebonden smaken combineert tot een vochtige, gekruide cake.
Voor degenen die graag experimenteren met verschillende cake-toppings, kan een scheutje Salted Caramel Frosting de smaken nog meer naar voren brengen. Bekijk deze Salted Caramel Frosting voor nog een heerlijk alternatief.
Ingrediënten voor Walnotencake met Romige Vanillesaus
Voor de taart:
- 1 kop walnoten, fijngehakt
- 2 kopjes (250 g) bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop (100 g) suiker
- 1/2 kop (120 ml) melk
- 1/2 kop (120 g) boter, gesmolten
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Voor de romige vanillesaus:
- 2 kopjes (500 ml) melk
- 1/2 kop (100 g) suiker
- 2 eetlepels maizena
- 2 eidooiers
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 eetlepel boter
Voor het toppen:
- Extra gehakte walnoten
- Poedersuiker om te bestuiven
Stap-voor-stap instructies
1. Het cakebeslag bereiden
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet een bakvorm in.
- Klop in een mengkom de eieren en de suiker luchtig door elkaar.
- Voeg de gesmolten boter, melk en vanille-extract toe en meng goed.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor en vouw voorzichtig.
- Roer de gehakte walnoten erdoor voor een nootachtige crunch.
Op zoek naar nog een zachte en vochtige cake? Probeer deze Cinnamon Roll Bundt Cake met Cream Cheese Frosting, die een heerlijk rijke textuur heeft.
2. De cake bakken
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en egaliseer het oppervlak.
- Bak 30-35 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.
3. Het maken van de romige vanillesaus
- Verhit de melk in een pan op middelhoog vuur.
- Klop in een aparte kom de eidooiers, suiker en maizena los.
- Giet geleidelijk de warme melk bij het eimengsel, onder voortdurend roeren.
- Doe het mengsel terug in de pan en kook op laag vuur tot het ingedikt is.
- Haal van het vuur, voeg vanille-extract en boter toe en laat afkoelen.
Voor degenen die van karameltonen houden, is dit gezouten karamel-bananenbrood een andere fantastische traktatie die goed samengaat met romige toppings.
4. Samenstellen en serveren
- Snijd een plakje van de walnotencake en leg deze op een bord.
- Besprenkel royaal met de warme vanillesaus.
- Bestrooi met extra gehakte walnoten.
- Bestrooi met poedersuiker voor een elegante toets.
Opslag en houdbaarheid
- Kamertemperatuur: Bewaar in een luchtdichte verpakking voor maximaal 2 dagen.
- Koelkast: Blijft tot 5 dagen vers.
- Invriezen: Wikkel plakjes in plasticfolie en vries ze maximaal 2 maanden in.
Op zoek naar de perfecte taartbodem voor je volgende dessert? Probeer Grandma’s No-Fail Pie Crust om te combineren met een zoete vulling.
Variaties en maatwerk
- Chocolade Walnoot Cake – Voeg 1/2 kopje cacaopoeder toe voor een chocoladetwist.
- Veganistische Walnotencake – Gebruik lijnzaadeieren en amandelmelk in plaats van zuivel.
- Kokosnoot Walnoot Cake – Vervang melk door kokosmelk voor tropische smaken.
Voedingswaarde-informatie (per portie)
- Calorieën: 340
- Koolhydraten: 42g
- Eiwit: 7g
- Vetten: 16g
- Vezel: 3g
FAQ’s – veelgestelde vragen beantwoord
1. Kan ik deze cake maken zonder walnoten?
Ja! Je kunt walnoten vervangen door pecannoten, amandelen of ze helemaal weglaten.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van eieren?
Voor een veganistisch alternatief gebruik je lijnzaadeieren (1 el gemalen lijnzaad + 3 el water per ei).
3. Hoe voorkom ik dat de cake te dicht wordt?
Zorg ervoor dat je de eieren goed opklopt en vermijd het te veel mengen van het beslag.
4. Kan ik vanillesaus uit de winkel gebruiken in plaats van zelfgemaakte?
Absoluut! Maar zelfgemaakte vanillesaus biedt de beste smaak en consistentie.
Conclusie
Deze walnotencake met romige vanillesaus is het ultieme dessert: nootachtig, smaakvol en gegarneerd met een zijdezachte vanillemotregen. Als je van dit recept hebt genoten, vind je het misschien ook leuk om de Carrot Cake Cheesecake te proberen voor nog een heerlijke traktatie.
Probeer dit recept eens en laat ons weten hoe het afloopt in de comments! 🍰✨
SEO-geoptimaliseerde functies
- Interne links verbeteren de sitestructuur.
- Hoge leesbaarheid met opsommingstekens en koppen.
- Inhoud met veel zoekwoorden voor zoekresultaten. 🚀
