Siciliaanse Whole Orange Cake, of Pan d’Arancio, is een traditioneel Italiaans dessert afkomstig uit Sicilië. Deze vochtige en geurige cake is gemaakt van hele sinaasappels – vruchtvlees, schil en schil – en zorgt voor een levendige citrussmaak. Eenvoudig te bereiden, het is perfect als dessert, ontbijt of in combinatie met koffie. Het gebruik van biologische sinaasappels zorgt voor de beste smaak en vermijdt bitterheid, een kenmerk van dit authentieke Siciliaanse recept.
Ingrediënten
- Oranje mengsel:
- 1 grote biologische sinaasappel (heel, pitloos en in stukjes gesneden)
- 11/2 kopjes suiker (300 g)
- 3/4 kop olijfolie (of plantaardige olie voor een mildere smaak)
- Droge ingrediënten:
- 11/4 kopjes bloem voor alle doeleinden (150 g)
- 1/2 theelepel gemalen kardemom (Optioneel)
- 2 theelepels bakpoeder
ADVERTISEMENT
