Gefrituurde okra is een geliefd zuidelijk hoofdbestanddeel met een knapperige, gouden korst die de malse, smaakvolle binnenkant aanvult. Met veel manieren om okra te coaten en te braden, gebruikt dit recept een combinatie van bloem en maïsmeel voor een perfect knapperige buitenkant. Dit veelzijdige gerecht is eenvoudig te bereiden en is een geweldig bijgerecht bij elke maaltijd. Of je nu verse of diepgevroren okra gebruikt, deze gefrituurde traktatie zal zeker een familiefavoriet worden.
Ingrediënten
- 1 zakje bevroren cut-up okra (of een gelijke hoeveelheid verse okra, in stukken gesneden)
- 1-2 kopjes bloem
- 1-2 kopjes maïsmeel
- Zout en peper, naar smaak
- 5 eieren, losgeklopt
- Bakolie om te frituren (ongeveer 1/4 inch diepte in de pan)
Aanwijzingen
- Verwarm de olie voor: Verhit ongeveer 1/4 inch bakolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bereid de coating voor: Meng in een mengkom bloem en maïsmeel. Breng op smaak met peper en zout. (Je kunt bloem en maïsmeel samen mengen of ze apart aanbrengen, afhankelijk van je voorkeur.)
ADVERTISEMENT
