Ingrediënten:
🥒 2 middelgrote courgettes
🧀 50 g geraspte Parmezaanse kaas
🥚 5 eieren (4 voor de manden + 1 voor het mengsel)
🌿 2 eetlepels gehakte peterselie
🧅 2 lente-uitjes, fijngehakt
🌶 1/2 theelepel zoete of hete paprika
🥄 2 eetlepels bloem (kan volkoren of haver zijn)
🧂 Zout en peper naar smaak
🛢 1 eetlepel olijfolie
👨 🍳 Bereiding:
