Knoflook is een plant waarvan de knol vaak bij het koken wordt gebruikt. Deze ui is verdeeld in verschillende delen, die we tanden noemen. Deze planten behoren tot dezelfde familie als uien, bieslook en bieslook. Het komt oorspronkelijk uit Azië en wordt nu wereldwijd geconsumeerd.
Een misschien minder bekende vorm van knoflook is zwarte knoflook. Het is niet anders dan traditionele witte knoflook. Deze knoflook wordt in een zeewaterbron geplaatst en op die manier gefermenteerd. Knoflook heeft de volgende eigenschappen: milder, delicater en minder geurig dan traditionele knoflook. Of het nu zwart of wit is, we gebruiken het vaakst knoflookpoeder, dat een verfijnde smaak geeft aan elk culinair gerecht.
Maar als we het nu zouden willen gebruiken en we hebben het nog niet gekocht, hoe zouden we dat dan beter met onze eigen handen kunnen doen?
Aan de hand van een video leggen wij stap voor stap uit hoe je direct een grote hoeveelheid knoflookpoeder kunt bereiden.
