Rollades:
Ingrediënten:
Rundvleesrollades
Mosterd
spekreepjes
uien
augurken
zout en peper
runderbouillon
rode wijn
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bestrijk de rundvleesrolletjes met mosterd en bestrooi ze met zout en peper.
Verdeel de plakjes spek, uien en augurken over de broodjes.
Rol de broodjes strak op en zet ze vast met tandenstokers.
Bak de rollades in hete olie aan alle kanten bruin.
Blus af met de runderbouillon en de rode wijn en laat ongeveer 1,5 uur sudderen.
Verwijder de tandenstokers voor het serveren.
gehaktballen:
Ingrediënten:
aardappelzetmeel
of aardappelmeel
Zout
ei (optioneel)
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, kook ze en pureer ze.
Meng met zout en eventueel aardappelzetmeel of bloem tot een pasta.
Vorm kleine balletjes en kook ze in kokend gezouten water.
Voeg eventueel ei toe aan het beslag om de consistentie te verbeteren.
Koolrabi Wortelen Groenten:
Ingrediënten:
Recept gaat verder op de volgende pagina
